2006-09-13T00:48:00.000-07:00

Gençler,
Siteme yazmak istediğim ilk tarif nedense bir tatlı tarifi olcak, öyle istiyorum işte bi diyceniz mi var, site benim kardeşim ne istersem yazarım :))

Haydi kağıdınızı kaleminizi hazırlayın
3 yaşında bir cocuğa anlatır gibi anlatıcam merak etmeyin.

Yalnız tarifi yazdıktan sonra gelip hepinizi ayrı ayrı sözlü yapcam ona göre
herkes yapsın yesin

Efendim tarifimiz, hepinizin bildiği severek yediği, hatta yaz bitmeden üstüne dondurma da koyup yiyebileceğiniz bir tatlı olarak SÜTLAÇ;

Şimdi çeşit,çeşit tarifler vardır sütlaça dair, ben benimkine çok güveniyorum açıkcası ve çok ta doğal olduğunu düşünüyorum, zira içine öyle paket vanilyalardan falan koymıcaz zaten sütlaç dediğin çok güzel süt kokar, başka da bi esansa ihtiyaç duymaz bence :))

Bu küçük bilgilendirmeden sonra, malzemeleri sayarak başlayalım;

4-5 kişilik için,

1 litre süt,
1 çay bardağı pirinç (ajda bardağıylan)
1,5 su bardağı toz şeker
Süre: 30- 35 dk

Nasıl yapacaksınız:
1.Sevgili gençler, öncelikle bir ajda bardağı pirincimizi yıkayıp tencereye koyduktan sonra aynı bardağı kullanarak bir ölçekte su ilave edip kaynatıyoruz, kaynatıyoruz dediğime bakmayın yani 4-5 dk sora yaklaşık pirinçler suyunu çekmiş ve biraz şişmiş olurlar zaten
2.Hafif şişmiş olan pirinçlerimizin üzerine 1 litre süt ekliyoruz ve işte sütlacın marifeti yani zorluğu olan aşamaya geçmiş oluyoruz. Efendim şimdi buraki zorluk süt ve pirincin tabiri caizse biraz ilgi manyağa olmaları :)) o yüzden yanlanlarından ayrılmadan mümkünse tahta bir kaşıkla 20- 25 dk arası sürekli karıştıyoruz.(Yanlarından bi ayrılırsanız o masum duran küçücük beyaz pirinçlerin tencerinin dibine hemen nasıl yapıştıklarına şahit olabilirsiniz.)
Sonra kaşığın ucuyla kontrol ediyoruz. (pirinçler pişmişse olay tamamdır)
İşte bu aşamada yediğiniz şeyin bir şeye benzemeyeceği izlenimine kapılabilirsiniz. Ama size tavsiyem fevfi davranmadan önce diğer aşamaya geçmenizdir.
3.İşte en sendiğim aşama budur yani şekerin, süt ve pirinçle birleştiği an :))
pirincin piştiğinden emin olduktan sonra şekerimizide boca edip karıştıyoruz ve 5 dk da bu aşamada kalıcaz, şeker sütün içinde erirken siz de artık hem tenceren gelen o güzel kokuyu burnunuza çeker, hem beyaz rengin verdiği dinginlikle hayal kurmaya başlarsınız.
Hayalle için bkz:
Şİmdi bunları kaselere koyup biraz bekletip soğuduktan sonra dolaba koyup , sora yemek için çıkardığımda üzerine böyle bir top kaymaklı dondurmamı koysam yoksa ne bilim böle fındık mı koysam bol bol döksem yesemmmmmmmmm :)

hadi afiyet bal şeker olur inşallah

2006-08-16T13:30:00.000-07:00

bana bu siteyi kuran sevgilimi cok seviyorum

damlasakizi